Guías alimentarias, diálogos latinoamericanos, en Cuautepec.
- comunicacionuacm
- 6 may
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El libro Guías alimentarias, diálogos latinoamericanos, de la Dra. Carmen Suárez Solano, se presentó el 25 de marzo en nuestro plantel Cuautepec. En esta amplia investigación, la académica retoma una ruta de investigación y propuesta para pensar y accionar en el sistema de alimentación en nuestro país, procurando así, ampliar el conocimiento sobre salud nutricional en adultos, a partir de investigación en las características, posibilidades y necesidades de países de América Latina.
La Dra. Katia García –quien acompañó a la autora en su presentación– consideró que las guías alimentarias, son expresiones de políticas públicas con posibilidad de fomentar la soberanía alimentaria y reflejar los intereses de una industria que resalta las desigualdades en el acceso a los alimentos.
Puedes leer la nota completa en nuestra gaceta UACM Colectiva, gaceta universitaria.
